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L'auberge Espagnole Metz
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Pâtes Fideua au fumet de poisson

ÉPICERIE SALÉE Riz et pâtes

250gr - La fideua est une variante de la traditionnelle paëlla valencienne à base de riz. Son appellation vient de "fideu" qui veut dire vermicelle en catalan. C'est un plat qui est né dans la ville de Gandia, dans la province de Valencia, dans lequel on remplace le riz par ces petites pâtes en forme de vermicelle. La Maison espagnole Sandro Desii nous propose ici une recette au bouillon de poisson, relevée avec un peu d'ail et de paprika. Les vermicelles sont fins et ont une jolie couleur naturellement orangée. Ils s'agit de pâtes artisanales, séchées lentement et à basse température puis pressées avec un moule en bronze. Temps de cuisson : 3-4 minutes dans l'eau bouillante. Portions : 2-3 personnes

6,20

(5,88 € HT unit.)
Soit 24,80€ / KG
Quantité

COMPOSITION: Semoule de blé dur, oeuf (4.3%), bouillon de poisson (2%, contient des traces de céleri), ail, paprika.

Valeurs nutritionnelles moyennes Pour 100g
Energie 1574,24 kJ (376 kcal)
Matières grasses 3
-- Acides gras saturés 0.6
Glucides 72.5
-- Sucres 0.5
Protéines 14.8
Sel 0
Fibres 0

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